営業案内 | ポイント紹介 | 掲示板 | ブログ | 2010年中津川の様子 | 過去のページ |


 

メルマガ会員ログイン   メールアドレス      パスワード    

メルマガ会員募集
当店では、鮎釣り情報、お買い得情報等をメール配信しています。
メルマガ会員限定のキャンペーンも随時行っています。
メルマガ会員限定キャンペーン第1弾、6月28日迄実施中!
皆様の会員登録をお待ちしています。
又、このページでも最新情報を一足早くお伝えしています。

下の入力欄にメールアドレスを記入後「メルマガ会員に申し込む」ボタンをクリックしてください。
そのアドレスにメールが届きますので、メールの内容に従って登録を完了してください。
※携帯電話でメルマガを受信する場合、パソコンで登録後、携帯のアドレスに変更してください。

メールアドレス        


お使いのブラウザは「CCBot/1.0 (+http://www.commoncrawl.org/bot.html)」です。
このホームページは「Firefox」 で最適化されています。

中津川八菅橋下流 中津川八菅橋上流
 
2009年10月8日10時30分 中津川八菅橋上下、宮ヶ瀬ダム放水量毎秒4トン。

当日最新の川の写真が有る場合、メルマガ会員のみ公開しています。
基本的に水量の変化が有った場合、新しい写真を掲載します。

 

地図の上が上流、上の橋が八菅橋、下の橋が才戸橋  八菅橋から才戸橋の間は両岸とも川沿いに道が (この地図に無い道も有)ありますので一周回って見るのもいいと思います。 川の方向にハンドルを切ればほぼ大丈夫ですが、下記の交通違反には十分ご注意を

店舗
 

2010年の営業は終了しました。

2010-03-14 04:00:00 宮ヶ瀬ダム放水量 2.95トン
貯水量 157,831,000 トン 貯水率 114.38 %

   2010-03-14 04:00:00 城山ダム 放水量 47.00トン
貯水量50,344,000トン 貯水率-%

宮ヶ瀬ダムは 相模川水系広域ダム管理事務所
城山ダムは 川の防災情報のデータを利用しています。
速報値の為実際と異なる場合が有るそうです。

宮ヶ瀬ダムの貯水率は洪水期満水量の
1億3千8百万トンを100%として計算しています。


川の防災情報の 宮ヶ瀬副ダム貯水位が153以上の時は、石小屋ダム堤を越流しており、越流分は速報値に含まれていません。
その場合の正しい放水量は宮ヶ瀬本体ダムの放水量と成るそうです。

    川の防災情報 で城山ダム(相模川)の放水量も見られるように成りました。


 
携帯電話用WEBページ開始しました。
アドレスは http://www.hasuge.com/im です。

釣り大好き!みんながドットこむ!!ランキング!!

店舗案内
  • 店 名 : 八菅鮎販売店
  • 店 長 : 岩下(ハスキー)
  • 住 所 : 神奈川県愛甲郡愛川町棚沢961(八菅橋右岸下流、愛川聖苑近く)
  • 電 話 :
  • 質問等 : 掲示板でも承っています。
  • email : info@hasuge.com

  •     ホームページ作成、パソコンの修理等お引き受けします、メールか電話にてお問い合わせ下さい。
    又、WEB、メールサーバー構築等もご相談ください。
  • 交通1
  • 国道246号線金田陸橋を相模原方面へ曲がり国道129号線へ(東京方面からなら側道を降りて右折)
  • 国道129号線山際交差点(角にエッソのスタンド)を愛川町方面へ(東京方面からなら左折)
  • 山際交差点から3つ目の信号(パチンコ屋の先)を左折、道なりに進み才戸橋を渡ったら
    2個目の信号(コンビニの先)を右折そのまま進み愛川愛川聖園の先の右側です。
  • カーナビでお越しの際は目標を才戸橋経由で愛川聖園にすると愛川聖園の先50m程右です。
  • ○ズミ取り、○バイが多いので十分気をつけて下さい。

  • 交通2(新しい道経由)
  • 東京方面から国道246号線金田陸橋の先、妻田そりだ交差点(ダイソーの先)を右折
  • 道なりに進みT字路(信号有り)を右折。
  • そのまま道なりに進み、愛川愛川聖園の先の右側です。
  • ○ズミ取り、○バイが多いので十分気をつけて下さい。

  • 日中ご来店の際は、交通違反(特にスピードの出しすぎ)に十分お気をつけ下さい。
  • 右岸から八菅橋を渡りきった交差点は、右折禁止となっていますので川原に降りる際は
    左折して右に回り込んでください。


  • 右岸→上流から見て右側の岸
  • 左岸→上流から見て左側の岸

  • 愛川聖園は正しくは愛川聖苑です、カーナビでは「愛川聖苑」で探して下さい。
  • 鮎料理

    一般的には塩焼きが有名ですが、天然の小さな鮎はカラアゲにすると非常においしいです。
    又、鮎の開きは水分が飛んでいるので、鮎の身のおいしさが凝縮されています。
    外には甘露煮、てんぷら、背越し等があります。
    下準備(各料理共通)
    生きている鮎は氷で〆ます、冷凍なら流水で解凍します。
    鮎の腹から肛門の方に向かって腹をしき、腸から糞を出し洗います。

    写真
    鮎の塩焼き 店長風(囲炉裏焼きに近い焼き方)
    鮎は串に刺し写真のように立てて、炭で焼くと良いです。
    当店では金属製七輪にドリルで穴を開けそこに串を刺して焼きます。
    串の刺し方は口からまっすぐに刺しても構いませんが、見栄えを良くするのに一応踊り串にしています。
    火加減は串が焦げない程度、最低1時間位焼きます。
    養殖鮎の場合油がかなり落ちます、この油に火が着かないよう気をつけて下さい。
    油に火が着いてしまったら、火の近くの鮎を避難させてください。
    油は腹と背に多いので、油が落ちなく成ったら逆の方に火を向けます。
    油が落ちきって皮に少ししわが出来たら、焼き目を付けて出来上がりです。
    風が有るとなかなか焼けないので風防をします。
    ガスで焼くとこの味は出ません。こうして焼くと頭から骨まで食べられます。
    バーベキューコンロを使う場合、網の上に炭火を起こし網に串を引っ掛けて立てます。

    土曜か日曜に鮎を焼いています、グッドタイミングでご来店のお客さんは養殖ですが無料で食べられます。
    焼きあがりは大体8時か9時ごろですが、数量は限定です。(1回10匹位)

    写真 写真

    鮎の甘露煮
    鮎をまっすぐに串に差し塩を振らずに焼きます。
    焼き加減は塩焼きと同じ位、焼き目を付けずに仕上げます。
    焼きあがった鮎を一晩位干します。(干した方が煮崩れしにくい)
    大き目の鍋に鮎を並べ水をひたひたに入れ、落し蓋をして火にかける。
    沸騰してきたら火を細め灰汁を取りながら、半日位コトコト煮る。
    砂糖と醤油を加え更に2-3時間煮て、火を止め一晩寝かせる。(冷めて行く間に味が染みる)
    次の日に冷めた身の味を見、砂糖、醤油加減を整え半日位煮て最後に水飴を加え火を止める。
    暖かい内は身崩れしやすいので注意して下さい。

    鮎の開き(背開き)
  • 鮎をまな板に乗せ背びれの付け根から包丁を入れ、骨に沿って尾びれの付け根まで包丁を入れる。
    写真 写真

  • 鮎をさかさまにして、先ほどと逆に骨に沿ってびれの付け根から頭に向かって包丁を入れる。
    写真 写真

  • 鮎を立てて頭を割る。
    以上の工程は包丁を入れるとき、腹側の皮を切らないように注意する。
    写真

  • はらわたとエラを取り、中の黒い所も取り綺麗に洗う。(残っていると腐り易いので注意)
    この時歯ブラシでこすると取りやすい。
    はらわたは同量の塩と混ぜうるかにする。
    写真 写真 写真 写真

  • 開いた鮎を日本酒を少し混ぜた立塩(海水と同じ位の塩水)に15分程漬け真水ですすぐ。
    少量の場合は鮎に直接塩を振りかけ、暫くしたら真水ですすいでもOK
    塩梅は好みが有るので色々試して下さい。
    店長は少し塩を利かし、日本酒のつまみにしています。
    写真

  • 水分をふき取り干す。強めに干した鮎はカリカリに焼くと美味しい、一夜干風は軽く炙ると身がふっくらします。
    店長の好みは強めに干してカリカリに焼いた方でパリパリと頭から骨まで食べられます。
    大きな鮎は骨が硬いので3枚におろして、一夜干風にするか完全に干して軽く炙ると良いです。
    鮎は水っぽい魚なので、干すと味が凝縮され美味しく成ります。
    作るのが面倒な方には、組合の開き(冷凍)8尾入り2000円で販売しています。
    写真 写真 写真 写真
  •  
    ワンポイント
     2007、2008年は天然が多く小さな鮎が結構釣れました。
    よく「小さすぎておとりに成らない」と言う方がいらっしゃいますが、そんなことはありません。
    6-7センチもあれば立派におとりとして使えますし、小さな鮎の方が良い鮎を連れて来てくれます。
    小さいのは力が無く潜りにくい事は確かです、しかしあの小さな体で海から泳いできたのですから 泳ぐ力は有るのです。
    潜り難い時には小さめのおもりを付けて下さい。
    底に入れば元気に泳ぎ、型の良い鮎を連れて来てくれるでしょう。
    天然の多い年は、小さな野鮎をおとりに使えるかどうかで釣果に大きな差が出ます。

    おとり鮎の扱い 養殖鮎は酸欠になりやすい
     おとりに元気がない、すぐ弱ってしまう、その原因はほとんどの場合酸欠です。
    養殖鮎は1日中ほとんど一定の水温の中で生きているので、温度変化による酸欠に成りやすいのです。
     酸素が水に溶ける量は水温が上がるにつれ減り、魚の酸素消費量は増えます。
    その為酸欠気味になりやすく、水が少ない状態で車で運搬すると急激に水温を上昇させる原因にも成ります。
    最悪の場合、釣り場に着いた時点で魚は死んでいるでしょう。
    野鮎ならばなんとも無い温度変化でも、養殖鮎には大きなダメージです。
     そして川に着いたら、なるべく時間をかけ水あわせをして下さい。
    水あわせをしないと言う事は、人間で言えば平地からエベレストの頂上へ短時間で移動したようなものです。
    薄い空気の中あっと言う間に高山病に成り、死んでしまう事でしょう。

     水合わせはなるべく時間をかけた方がいいのですが、なかなかそうも行きません。
    目安としては23-24度位までなら1度上げるのに15分以上です。
    それ以上のときはもっと時間をかけないと、途中で弱ったり死んでしまう確立が増えます。
     それでも養殖鮎の場合は27度位が限界で、途中で死んでしまう個体もあります。
    28度を越すとほぼ確実に死にます。(鮎の飼育限界水温が28度位とされています。)
    水合わせの際は必ずブクをして酸素を補給して下さい。
    特に高水温の時は、ブクと温度計は必須です。
    逆に水温が高いほうから低い方でも、急激な水温変化を避けるため水合わせは必要です。
     水合わせが必要なのは、金魚や熱帯魚でも同じ事です。
    そしておとり缶は必ず水当りの良い所へ活ける事、魚を沢山入れすぎない事も大切です。
    おとりを買いにくるお客さんの中に、そのことを知らない人が多いのに驚かされます。
    友釣りは生きた鮎を使って釣る訳ですので、魚の生態をもっと知っておいてください。
    迷い犬を保護しました。

    2009年1月3日
     結局飼い主は現れず、 トキ という名前を付け家で飼っていました。
    10月11月は気候も良く元気にしていましたが、暮れから食べ物もほとんど食べず。
    1月1日午後はフラフラしながらも自力で歩いていたのですが、夜からは立ち上がる事も出来ず、 1月3日朝死んでしまいました。 約7ヶ月の短い付き合いでした。
    せめてシーズンが始まるまで生きていて欲しかったのですが、こればかりはどうしようもありません。
    トキを可愛がってくれたお客さんに感謝しつつ報告します。
    2008年6月16日
     一昨日までは昼間も寝てばかりでしたが、昨日から大分元気を取り戻した様です。
    足腰が弱っていたのでリハビリを兼ねて少しずつ散歩をし、結構歩けるように成りました。
    飼い主さんが見つかるのが一番良いと思っていたのですが、このまま当店の看板犬に成ってしまいそうです。
    名前を呼んでやる事も出来なくて「ワンコロ」とか呼んでいたのですが、 そろそろ新しい名前を付けてやろうかと思います。
    そこでこのページで、新しい名前の公募をしてみようと思います。
    この犬に名前を付けてやろうと言う方は、掲示板にお願いします。
    2008年6月14日
     朝元気にワンワン吼え て少しだけ餌を食べましたが、その後ひたすら眠っています。
    家に連れて帰っても寝てばかり、どうした事か良くわかりません。
    獣医さんに連れて行ってやりたいのですが、現在その余裕もありません。
    もしもこのページを見た獣医さんが居られれば可愛そうな子の子を見てやって下さい、お願いします。
    色々手を尽くして飼い主探しをしていますが、現在の所一向に現れる気配は有りません。
    せっかく助けた犬です、せめて寿命はまっとうさせて上げたいと思っています。
    このページをご覧の方のご支援お願いします。
    2008年6月13日
     ボロボロの状態で保護しましたが次第に元気を回復しています、体の割りに大きな声で吼えてびっくりしています。
    足も保護直後より痛がらなくなりました、しかし足腰はあまり強くは無いようです。
    2008年6月10日
     店のプレハブと隣の畑の間で動けなく成っていた犬を保護しました。
    保健所に引取りに来て貰ったのですが、5日で殺されてしまうと言うことなので、 暫く店で面倒を見て飼い主を探す事としました。
    11/13安心して眠るトキ(クリックで拡大) 11/13ありし日のトキ(クリックで拡大)
    8/15すっかり元気に(クリックで拡大) 8/15すっかり元気に(クリックで拡大)
    6/16少し元気に(クリックで拡大) 6/16少し元気に(クリックで拡大)
    6/10保護直後(クリックで拡大) 6/10保護直後(クリックで拡大)
    6/10保護直後(クリックで拡大) 6/10夕方かなりバテてます(クリックで拡大)
     
    リンク用  リンク用
    釣関係のサイトはリンクフリーです、上のバナーをお使い下さい。

    2010年3月
    -
    1
    仏滅
     
    2
    大安
     
    3
    赤口
     
    4
    先勝
     
    5
    友引
     
    6
    先負
     
    7
    仏滅
     
    8
    大安
     
    9
    赤口
     
    10
    先勝
     
    11
    友引
     
    12
    先負
     
    13
    仏滅
     
    14
    大安
     
    15
    赤口
     
    16
    友引
     
    17
    先負
     
    18
    仏滅
     
    19
    大安
     
    20
    赤口
     
    21
    先勝
    春分の日
    22
    友引
    振替休日
    23
    先負
     
    24
    仏滅
     
    25
    大安
     
    26
    赤口
     
    27
    先勝
     
    28
    友引
     
    29
    先負
     
    30
    仏滅
     
    31
    大安
     
    -
    -
    -
    2010年4月
    -
    -
    -
    -
    1
    赤口
     
    2
    先勝
     
    3
    友引
     
    4
    先負
     
    5
    仏滅
     
    6
    大安
     
    7
    赤口
     
    8
    先勝
     
    9
    友引
     
    10
    先負
     
    11
    仏滅
     
    12
    大安
     
    13
    先負
     
    14
    先負
     
    15
    仏滅
     
    16
    大安
     
    17
    赤口
     
    18
    先勝
     
    19
    友引
     
    20
    先負
     
    21
    仏滅
     
    22
    大安
     
    23
    赤口
     
    24
    先勝
     
    25
    友引
     
    26
    先負
     
    27
    仏滅
     
    28
    大安
     
    29
    赤口
    昭和の日
    30
    先勝
     
    -

    相模川第一漁協のホームページ           中津川漁協のホームページ

    遊漁承認証(釣券)は神奈川県内の相模川水系共通です。(道志川県境を除く)

                       
     
    www.hasuge.com       E-mail: info@hasuge.com
    Copyright© Hasuge Ayu shop. All Rights Reserved. Last Update 2009/10/8 11:06